《金佛山系列药膳》

《金佛山系列药膳》全书收录406款药膳菜品，配有精美药膳照片258幅。药膳菜品均选用金佛山上生长的地产药材为原料，并配以优质的食材。本书根据金佛山药材的产量供给情况，选取了梅花鹿、天麻、茯苓、白果、黄精、铁皮石斛、灵芝等为原料的七大系列药膳，另将产量小的药材品种药膳列入其他章节中。

本书在编排上，先介绍每一种药材的基本情况，再详细列举以该药材为原料制作而成的药膳的配方、效用、制作工艺等三方面内容、图文并茂，步骤详尽。

本书是一册指导药膳制作的养生保健用书，可供药膳爱好者及药膳餐饮经营者参考选用。